Jarang jarang posting di sini, hari ini kita posting kue kentang dengan cara di panggang dengan oven. Ini adalah resep by tutty frutty recook marlina marpaung saya catat dulu ya buntar and buntik supaya lebih bisa mencurahkan karya. Taburan atas saya pakai 3 jenis ada meses, keju dan kismis. Toping pakai coklat batangan juga bisa saja say tergantung seler.
Resep Kue Kentang
Bahan:
- Kentang 130 gr atau 2 biji dikukus
- Terigu Segitiga Biru 220 gr atau 22 sdm
- Gula Pasir 80 gr atau 8 sdm
- Margarin 20 gr atau 1.5 sdm cairkan
- Fermipan 3 gr atau 1 sdt
- Garam 1/4 sdt
- Telur Utuh 2 butir
- Kuning Telur 1 butir
- Santan 100 ml
- Vanili Bubuk 1/2 sdt
Biang:
- Fermipan 1 sdt
- Air Hangat 5 sdm
- (campur dan aduk rata, lalu diamkan 10 menit hingga berbusa)
Toping:
- Kismis 1 sdm
- Meises 2 sdm
- Keju Parut 3 sdm
Cara Membuat Kue Kentang
- Ayak terigu, garam dan vanili.
- Blender kentang dan santan hingga halus.
- Mixer telur & gula pasir hingga mengembang, lalu masukan ayakan terigu mixer hingga rata.
- Lalu masukan blenderan kentang, mixer hingga rata.
- Terakhir masukan biang, mixer hingga rata, lalu istirahatkan 30 menit.
- Setelah 30 menit, masukan margarin cair, aduk rata.
- Panaskan oven 180 derajat atau api sedang.
- Lalu tuang adonan ke cetakan yang di olesi margarin lalu taburi toping.
- Panggang 20 menit.
Coba juga:
