Makaroni balado basah by abunnya ayah ini memang kering bun cuma pakai bumbu yang dimasak jadinya basah bukan pakai bumbu bubuk. Boleh pakai sama aku pakai makaroni rebus bentuk spiral resep nyusul dibawah buat yang minat sama balado basahnya.
Resep Makaroni Balado Basah
Bahan:
- Makaroni rebus bentuk apa saja (aku pakai spiral)
- Cabe giling secukupnya (aku beli di tukang bumbu padang)
- Gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Makaroni Balado Basah
- Rebus makaroni sampai matang dan air rebusan kasih minyak sedikit saja supaya tidak lengket angkat dan tiriskan.
- Biar sedap aromanya pas goreng aku taburi irisan daun jeruk iris tipis.
- Cara menggoreng:
- Siapkan pengorengan 2 wajan pertama goreng diwajan ke 1 sampai setengah matang.
- Lalu langsung masukan ke wajan kedua dalam keadaan minyak panas.
- Setelah itu angkat dan tiriskan.
- Buat bumbu balado:
- Tumis cabe giling sampai harum lalu kasih gula secukupnya agar bisa jadi karamel dan tambahkan penyedap dan garam.
- Lalu kasih air sedikit biarkan sampai jadi karamel dan sambil diaduk-aduk.
- Setelah jadi karamel matikan kompor.
- Lalu masukan makaroni yang sudah digoreng aduk sampai rata.
Coba juga:
