Kangen soto jawa ala puri buatan nenek di kampung, biarpun bahannya sama bumbunya sama tapi tetep saja nggak seenak buatan nenek. Makan sahurku bersama keluarga tadi bunda soto pakainya ayam. Kalau aku makan soto di rumah buatan nenek itu enak banget tapi kalau buat sendiri rasanya lain. Ini resep hasil racikan nenek.
Resep Soto Jawa
Bumbunya:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kemiri
Cara Membuat Soto Jawa
- Merica semua di haluskan.
- Tumis bumbu sampai harum tambahkan daun salam, daun jeruk buang tulangnya, sereh di geprek laos dan jahe di geprek, gula putih, garam, kaldu bubuk.
- Masukin tumisan bumbu ke dalam air rebus bersama ayam.
- Setelah mendidih dan ayamnya matang angkat ayamnya lalu tiriskan kemudian kuahnya tambahkan daun bawang dan daun seledri.
- Lalu ayamnya di goreng.
- Cara penyajian susun di mangkok taoge rebus soun, kacang tanah yang di tumbuk krupuk merah di remes, ayam suwir, kecap dan sambal lalu siram dengan kuah soto tadi.
Soto yang ini juga nggak kalah segernya bun:
