Anak jarang yang menyukai singkong atau ubi kayu ala erni selviani tapi kalau jadi bolu singkong cantik gini anak-anak pasti suka dikiranya terbuat dari bahan lain. Pembuatannya irit lo tanpa menggunakan telur. Baking powdernya kasih di adonan bunda sayang sesaat sebelum di tuang dalam kukusan beri backing powder aduk rata pakai spatula kalau sudah baru di tuang tujuannya biar ngembangnya sempurna.
Resep Bolu Singkong
Bahan:
- 1/2 kg singkong, parut
- 1 gls blimbing tepung terigu
- 1 bks vanili
- 1/4 kg gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 bks kara ukuran kecil
- 350 ml susu ultra plain
- 1 sdt sp
- 1/2 sdt backing powder
- 3 tetes pasta pandan
- 3 tetes pasta strowbery
- 100 ml air putih
Cara Membuat Bolu Singkong
- Mixer gula, sp dan kara hingga res, masukan singkong mixer lagi.
- Masukan susu dan air putih tambahkan terigu, garam, vanili mixer hingga res.
- Matikan mixer bagi 2 adonan masing-masing beri pewarna.
- Panaskan kukusan, siapkan loyang yang di beri alas kertas roti kukus loyang agak panas.
- Sebelum menuang adonan ke loyang beri backing powder aduk rata langsung tuang ke cetakan panas.
- Lakukan hal yang sama untuk lapisan kedua.
- Kukus 10 menit atau lakukan tes tusuk lidi jangan lupa tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke adonan.
Coba juga:
