Resep Cara Membuat Tekwan Palembang Paling Mudah adalah resep idaman bagi orang yang sibuk. Kesibukan saya saat siang hari dirumah mertua. Ini lagi membuat resep tekwan palembang. Foto tekwan dalam panci kelupaan masukin daun sop dan daun bawang, maen langsung foto-foto aja. Jadi nanti silahkan ditambahkan sendiri ke tekwan. Tersanjung sekali saya dengan pujiannya ibu-ibu yang membaca resep tekwan palembang buatanku. Nanti saya terbang loh hihihi.
Cara membuat tekwan sama kayak buat buat pempek cuma bentuknya aja yg beda. Maaf ya ini takaran tewan palembang kira-kira soalnya saya main filing saja saat memasak. Tergantung dari banyak biji tekwan yang dibuat. Tapi ini kira-kira utk panci 1,5 kg. Sama-sama yuk dicobain bun resep tekwan palembang. Ini adalah resep tekwan ala Mashitoh, si cantik yang baik hati
Resep Tekwan Palembang
Kuah tekwan:
Haluskan
Haluskan
- 12 bawang merah
- 10 bawang putih
- 1 sdt Merica butir
- sedikit Jahe
Bahan kuah
- 1/4 kg kepala udang besar, buang kotorannya atau 1/4kg udang sungai cincang
- air 1 panci ukuran 1,5 kg didihkan
- minyak secukupnya untuk menumis
Banan pelengkap
- 1 buah bengkuang iris korek api
- Bunga sedap malam sckpnya
- Jamur kuping sckupnya
- Daun bawang iris kasar
- daun Sop iris kasar
- garam secukpnya
- garam secukupnya
- micin (jika mau)
Bahan Tekwan
- ikan gabus/tenggiri
- telor putih
- bawang putih
- garam
- sagu
Cara Membuat Pentol Tekwan
- Campur jadi satu kemudian uleni sampai tercampur.
- Panaskan air sampai mendidih, beri 2 sdm minyak sayur, angkat.
- Adonan tekwan diambil sesendok teh/sebesar biji kelereng, masukkan dalam air tadi dan lakuksn sampai habis, sesudah habis taruh lagi diatas kompor, didihkan lagi, angkat, tiriskan.
Cara Membuat Tekwan Palembang
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan menggunakan minyak panas sampai harum dan kesat lalu masukan cincangan udang/kepala udang, aduk rata, matang matiin kompor.
- Lalu masukan ke air yang sudah didihkan.
- Selanjutnya masukan semua bahan pelengkap.
- Terus cicip ya.
- Tinggal masukan biji tekwan yang sudah dibuat (biji tekwan resep sama kayak buat pempek, cuma pas bentuknya aja bulat tak beraturan)
- Didihkan lagi sampai biji tekwan mengapung.
- Hidangkan selagi panas dengan ditaburi mie soun, bawang goreng dan daun sop.
- Tambahkan sambel cabe rawit dan perasan jeruk kunci.
- Kecap manis dan asin sesuai selera
Maaf ya bunda Jika susunan kata resep pempek palembang yang saya ketik berantakan. Soalnya benar-benar ngetik manual no copy paste. Harapan saya para bunda dapat mengerti dengan bahasa resep diatas. Selagi bisa berbagi apa salahnya kita bagi, toh gak ada ruginya juga.
