Akhirnya bisa istirahat juga bunda, suami request minta dibuatin risoles isi rogout sosis buat besok dibawa kerja. Berkat resep dari bunda wiwit rusanti hasilnya dapat 36 buah tapi belum dibalur tepung rotinya bun, soalnya sudah capek banget. Besok suami berangkat baru dibalurin tepungnya, suami sampai bilang aku suruh jualan karena sering bikin makanan enak-enak. Resep yang mau cobain dibawah ya bunda. Saya tidak jualan bun, hanya buat makan sendiri request dari suami. Itu versi mini sebenernya bun ukuran loyang yang kira-kira 10 atau 15 cm lupa saya soalnya sudah lama belinya merk maxim, kalau isi rogout sayur biasanya 1000 kalau isi ada sosis atau ayam biasanya isi 2000.
Resep Risoles Isi Rogout
Bahan Kulit:
- 500 gram tepung protein sedang saya pakai segitiga biru
- 3 sdm tepung sagu
- 1 btr telur
- 3 sdm susu bubuk
- 1 sdm garam
- 1/2 saset masako rasa sapi
- 4 sdm margarin dilelehkan
- Airnya dituang sedikit demi sedikit aduk-aduk sampai adonannya cair tapi agak kental soalnya saya tidak takar airny bun
- 1 sdm pewarna makanan kalau tidak mau pakai juga tidak apa-apa
Bahan Isi Rogout:
- 4 sdm bawang putih dihaluskan
- 1/2 buah bawang bombay diiris-iris potong dadu
- wortel dan kentang potong dadu
- 2 sosis besar dipotong dadu
- 1/2 saset susu dancow
- 1 sdm garam
- 1/2 masako rasa sapi
- 1 sdm lada bubuk
- 4 sdm terigu
- margarin
Cara Membuat Risoles Isi Rogout Sosis
- Untuk membuat kulitnya, panaskan frypan anti lengket saya menggunakan maxim ukuran kecil bun tuang adonan 1 centong sedang kemudian masak dengan api kecil.
- Untuk membuat isinya, tumis bawang putih dengan margarin.
- Sudah harum masukan bawang bombay sampai layu dan harum lalu masukan sosis aduk-aduk sambil masukkann wortel, kentang, garam, masako dan lada bubuk.
- Beri setengah gelas air aduk-aduk hingga mendidih lalu masukan tepung terigu dan susu masak hingga adonan kental dengan api sedang-sedang saja.
Jika anda punya masalah dengan risoles yang cepat basi silahkan coba:
Tips Membuat Risoles Tidak Basi Sampai 5 Hari
Balur tepung panirnya atau roti gampang kok biar nempel, kalau tidak mau pakai telur bisa menggunakan tepung terigu dicairkan dengan air hingga kental jangan cair-cair ya bun lalu masukan satu persatu lalu balurkan ke tepung rotinya dan nanti akan nempel kok.
