Resep Cara Membuat Kue Blueberry Cheese Tart - Maaf late post, cuma mau berbagi ilmu disini, blueberry cheese tart resep dapat dari bunda lina sari, silahkan dicatat resepnya bunda, ini bisa dijadikan peluang bisnis, insyaallah banyak penggemarnya. Kue blueberry cheese tart kalau disimpan di kulkas bisa tahan 1 minggu kurang.
Untuk cetakan beli di toko bahan kue banyak bunda, seperti ini cetakannya, tanya saja cetakan kue pie yang kecil.
Untuk oven yang ke 2 setelah diisi cheese fillingnya berarti tanpa cetakan ya? Yups benar sekali di oven yang kedua tanpa cetakan lagi, kayak gini contohnya.
Biasanya pada tidak tahu krim keju seperti apa. Maaf kemasan krim kejunya sudah saya buang, tapi ini saya ambil di google, bunda boleh pakai merk apa saja, yang penting dikemasan luarnya tertulis cheese cream atau krim keju. Bisa pakai merk ini atau merk lain, yang penting ada logo halalnya.
Resep Blueberry Cheese Tart
Bahan untuk sweet pastry (kulit pie):
- 125 gram mentega atau margarin
- 60 gram gula halus
- 1 butir telur (gred B) size sederhana atau sedang
- 240 gram tepung gandum atau terigu
Bahan untuk cheese filling (inti atau isian):
- 250 gram cream cheese atau keju krim
- 50 gram gula aising atau gula halus
- 20 gram mentega (lembutkan dengan mixer)
- 1/2 sendok makan juice lemon
- 1 butir telur (gred B)
- Blueberry pie filling (beli dalam kemasan, biar praktis)
Cara Membuat Kue Blueberry Cheese Tart
- Panaskan oven pada suhu 180 C.
- Untuk membuat sweet pastry atau kulit pie mixer mentega dan gula aising atau gula halus sampai creamy.
- Masukkan telur, mixer lagi.
- Lalu masukkan tepung.
- Aduk hingga membentuk adonan.
- Tekankan adonan tadi ke dalam tempat tart atau cetakan pie.
- Tekan kedalam dengan rapih.
- Trim sampingnya dengan sendok atau pisau.
- Oven pada suhu 180 C untuk 15-20 menit.
- Tunggu dingin dulu baru keluarkan dari cetakan tart atau cetakan pie.
- Untuk membuat cheese filling atau isian pie dengan cara mixer cheese cream atau krim keju, mentega dan gula aising atau gula halus sampai fluffy.
- Terakhir sekali masukkan telur dan juice lemon, mixer.
- Ambil cheese filling tadi kedalam piping bag dan pipekan kedalam adonan tart atau adonan pie yang sudah dioven tadi dan beri alas terlebih dahulu dengan blueberry filling di permukaan tart atau pie.
- Hiaskan diatas dengan blueberry filling dan susun diatas loyang oven dan oven lagi pada suhu 180 C selama 10 menit agar filling atau isian tadi nampak seperti kering sedikit.
Ingin resep kue yang lain? Cobain:
Silahkan bunda dicatat resep blueberry cheese tartnya. Untuk blueberrynya bisa buat sendiri dengan bahan air, selai dan gula pasir dimasak sampai tercampur rata, pakai takaran kira-kira saja ya bunda.
