Ini pertama kalinya aku bikin kue ice cream dan pertama kali juga aku posting resep ini bunda. Dimaklumin ya para bunda belum begitu rapi kuenya. Saya baru bisa bikin kue saja baru-baru ini bun. Sepertinya pal mahal 100.000 bun untuk buat kue ice cream ini. Selamat pagi dan salam kenal ya dari aku. Selamat menikmati resep kue ice cream ala fenny.
 |
| Kue Ice Cream |
Resep Kue Ice Cream
Bahan 1 :
- 250 gram biskuit mari regal atau disgestive
- Biskuit lain
- 100 gram margarine yang dicairkan
Bahan 2 :
- 200 gram white cooking chocolate
- 150 gram whipping cream 1
- 200 gram whipping cream 2
- 5 gram gelatin
- 30 gram air panas
Bahan 3 :
- 300 gram buah strawberry yang sudah dibersihkan dan potog kecil-kecil
- 50 gram gula pasir 5 gram gelatin
- 30 gram air panas
- 200 gram whipping cream
Cara Membuat Kue Ice Cream
Bahan 1 :
- Biskuit dihancurkan menjadi serpihan halus-halus, margarine yang sudah dilelehkan dituang dalam biskuit ini.
- Sesudah itu dipress dalam dasar loyang dengan sendok makan taruh dalam freezer kulkas.
Bahan ke 2 :
- White cooking coklat dipotomh kecil lalu disiram dengan 150 gram whiping cream dan dimasak diatas panci dengan suhu rendah sampai meleleh. (Yang 150 pertama dimasak barengan coklatnya, yang kedua 200 gram dimixer baru dicampur dengan coklatnya).
- Ambil 5 gram gelatin lalu dilarutkan dalam 30 gram air panas.
- Setelah larut tuang dalam panci white cooking coklat.
- Aduk-aduk sampai larutan gelatin merata dalam adonan coklat, setelah itu tuang adonan tersebut diatas serpihan biskuit yang sudah dipress.
- Letakkan di freezer.
Bahan ke 3 :
- Ambil strawberry yang sudah dipotong kecil-kecil dan letakkan dipanci.
- Tuang 50 gram gula diatasnya.
- Letakkan panci diatas kompor dengan suhu rendah sampai gula mencair.
- Ambil 5 gram gelatin dan larutkan dalam 30 gram air panas.
- Setelah itu dituang dalam panci strawberry tersebut.
- Mixer 200 gram whipping cream sampai kental dan masukkan strawberry yang dipanci tersebut kedalamnya sambil trus dimixer.
- Setelah tercampur rata tuang adonan ini diatas adonan bahan ke 2.
- Jadilah sudah kue ice cream dan letakkan dalam freezer kurang lebih 7 jam dan siap.
Yuk intip kue unik berikut:
Gelatin belinya di toko bahan kue bunda. Bentuknya seperti gula pasir tapi kecil-kecil. Pakai gelatin itu biasanya kalau kita bikin kue pakai buah-buahan segar pakai gelatin bun biar buahnya tidak busuk dan berbau. Aku kan pakai buah sttawberry segar. Kalu tidak mau pakai gelatin juga bisa. Caranya langsung saja larutan coklat putihnya langsung tuang ke dalam 200 whipping cream yang sudah dimixer itu.
