ik
Minggu, 02 Agustus 2015

Resep Gado Gado Saus Kacang

Selamat malam bunda, hari ini saya bikin gado-gado ala ocha. Resep sudah ada di blog saya ini, kalau mau dibaca boleh dicopy atau tulis ya, terimakasih. Alkhamdullillah kalau di keluarga sering buat jadi makannya ya gini tanpa daging. Bersyukur banget bisa hidup sehat.

Resep Gado Gado Saus Kacang

Resep Gado Gado

Bahan Sayuran:
  • Wortel manis (dikukus)
  • Kentang (dikukus)
  • Kubis atau kol (dikukus)
  • Sawi putih (dikukus)
  • Tauge (rendam air panas sebentar)
  • Selada (dirajang)
  • Mentimun (iris tipis)
Bahan Pelengkap:
  • Tahu (digoreng)
  • Tempe (digoreng)
  • Telur (direbus)
  • Kerupuk udang
  • Kerupuk bawang
  • Emping melinjo
  • Bawang goreng
  • Lontong
Bahan Sambal:
  • 2 buah cabe merah
  • 15 buah cabe rawit
  • 1 siung bawang putih ukuran kecil
Bumbu:
  • 200 gr kacang mete yang sudah disangrai (jika tidak ada bisa diganti kacang tanah)
  • 300 gr kacang tanah yang sudah disangrai (jangan lupa bersihkan kulit arinya)
  • 1,5 liter santan encer dari 1/2 butir kelapa
  • 6 sdm bawang goreng (bawang putih yang diiris tipis kemudian digoreng hingga kering)
  • 10 buah cabe merah besar (potong-potong, goreng dengan sedikit minyak)
  • 4 lembar daun salam
  • 5 sdm gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
  • 2 sdm gula merah sisir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • Garam dan penyedap secukupnya

Cara Membuat Saus Kacang

  1. Blender jadi satu hingga halus, kacang tanah, kacang mete, bawang goreng dan cabe merah dengan santan (blender dalam beberapa tahap jika blendernya kecil).
  2. Panaskan panci, masukkan saus kacang, aduk-aduk hingga mendidih.
  3. Masukkan daun salam, bumbui dengan gula pasir, gula merah, kaldu, penyedap dan koreksi rasanya.
  4. Jika saus kacang terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air.
  5. Apabila rasanya sudah pas, tunggu hingga saus mendidih dan meletup-letup, matikan api.
  6. Saus kacang siap.
Cara membuat sambal:
  1. Rebus semua bahan, ulek dan beri sedikit garam.
Cara penyajian:
  1. Tata sayuran dan bahan=bahan pelengkap yang sudah dipotong-potong sesuai selera.
  2. Siram saus kacang.
  3. Taburi bawang goreng.
  4. Beri kerupuk, emping dan juga sambal.
Cobain juga:

Simpan Resep di Facebook
Simpan Resep di Twitter
Simpan Resep di Google+
Tags :

Related : Resep Gado Gado Saus Kacang

  • Resep Cara Membuat Choco Bear Lava Di tekan perutnya eh keluar chocolatenya hmmm yummy. Anakku sampai nambah makan cocho bear lava. No telur, mixer, oven dan no gagal. Resep cocho bear lava asli itu ...
  • TAI KUCING di suguhkan di Rumah Seorang KYAI Tai kucing adalah nama yang aneh memang. Nama kue yang satu ini cuma saya pun bingung nama kerennya itu apa. Seperti telur gabus atau widaran ya, tapi dari tepung ketan ...
  • Tips Resep Cara Membuat Permen Tape Singkong Akhirny sukses juga bikin permen tape. Agak mirip dodol tape singkong tapi ini agak lebih keras bun soalny tadi ada panas seharian aku jemur. Tadi saya bikinnya tape 1/ ...
  • Resep Cara Membuat Gudeg Menggunakan Panci Presto Gudeg dimasak pakai panci presto biar nggak lama ide dari bunda andang wijiati. Kalau mau nyoklat gula merah tambahin biasanya di jawa pakai daun jati biar agak merah. ...
  • Makan Boranan di Lamongan, Uenak Tenan Maaf omong-omong doang bunda-bunda mau info wisata kuliner saja. Ini foto penjual nasi boranan. Waktu saya ke lamongan. Bukanya juga sore-sore gitu di depannya alun-alu ...