2 hari lalu dapat resep bola-bola ubi keju, kemarin suami pulang kerja bawain ubi jalar. Karena bosan di goreng tidak ada salahnya mencoba resep ini. Entar kejunya tercampur dengan ubinya ya bun. Ini bun bola bola ubi buatan saya, bunda stefanis.
Resep Bola Bola Ubi
Bahan
- 500 gr ubi Kuning, kukus, kupas kemudian haluskan (saya pake ubi orange)
- 100 gr keju cheddar, potong dadu 1/2 cm
- 2 sdm gula bubuk (karena tidak punya gula bubuk saya pakai 1,5 sdm gula pasir)
- 3 sdm tepung sagu (saya pakai 3 sdm tepung tapioka)
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 10 lembar kulit pangsit, iris halus
Cara Membuat Bola Bola Ubi
- Campur ubi, keju, gula bubuk dan tepung sagu, aduk rata.
- Buat bulatan sebesar bola pingpong.
- Gulingkan (celupkan) ke dalam telur kocok lalu gulingkan ke kulit pangsit.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuningan kecoklatan, angkat, tiriskan.
