Aromanya, rasanya, enak banget lembut, krenyes-krenyes kelapa, aroma pandan wangi asli yang kuat. Heemmm..patut dicoba ibu-ibu. Resep Cara Membuat Bolu Pandan Kelapa Enak Lembut ala bunda diah. Rasakan perbedaannya dengan bolu kukus lainnya. Insyaallah tak cukup sepotong makannya.
Resep Bolu Pandan Kelapa
Bahan :
- 2 butir telur
- 100 g gula pasir
- 1 sdt sp
- 100 g terigu
- 1/2 sdt Garam
- 150 ml air kelapa segar
- 1/4 kelapa agak muda parut
- 5 lembar daun pandan wangi
- Pewarna hijau
Cara Membuat Bolu Pandan Kelapa
- Blender daun pandan yang sudah dipotong potong dengan air kelapa sampai halus, peras ambil airnya 120 ml. Tambahkan garam. Sisihkan.
- Mixer telur, gula, sp sampai putih kental.
- Masukkan terigu bergantian dengan air pandan ke dalam adonan aduk rata. Beri pewarna hijau.
- Masukkan parutan kelapa dalam adonan. Aduk rata.
- Tuang adonan dalam cetakan plastik kecil kecil yang sudah dioles minyak.
- Kukus 10 menit dengan api sedang.
Catatan : harus memakai air kelapa segar, tidak bisa diganti air biasa atau santan karena rasa akan berbeda jauh.
