Assalamu'alaikum bunda ini lauk saya dapat resep cumi kuah asem dari bunda peri wahyu. Malam ini cumi kuah asem pedas enak banget bun bikin ketagihan. Resep cumi kuah sendiri ukuran banyaknya sesuaikan sendiri ya bun. Saya pakainya asam yang masih muda bun seperti yang di sayur asem jadi tidak dicampur air dulu bunda.
Resep Cumi Kuah Asem Pedas
Bahan
- Cumi segar (bersihkan dan potong sesuai slera)
- Petai
- Paprika (merah atau hijau potong kotak-kotak)
- Cabe rawit 6 biji
- Cabe hijau besar 10 biji
- Duo bawang 4 biji
- Jeruk nipis 1 buah
- Asem jawa secukupnya
- Jahe dan lengkuas satu ruas jari, geprek
- Gula merah sesuai selera
- masako ayam
- minyak goreng
Cara Membuat Cumi Kuah
- Iris tipis duo bawang, cabe rawit, dan cabe hijau.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis duo bawang hingga harum.
- Masukan cabe rawit dan hijau, asem jawa, jahe, dan lengkuas.
- Masukkan cumi yang sudah dibersihkan.
- Sambil menunggu cumi matang masukan masako, gula, dan perasan jeruk nipis.
- Aduk sebentar sebelum diangkat kemudian masukkan petai dan paprikanya.
Bagi yang suka sama cumi pasti ketagihan buka Resep Cara Membuat Cumi Kuah Asem Pedas lagi. Betapa tidak, potongan bumbu yang lengkap membuatnya sebagai makanan seafood paling mudah dibuat. Beda dengan cumi bumbu woku ataupun cumi saus tiram yang hanya bisa dibuat oleh beberapa orang saja.
