Assalamu'alaikum selamat malam bunda-bunda semua, kalau ini jualan aku tiap hari sudah 15 tahun aku jalaninnya, setiap hari bangun jam 2 malam. Kalau jualan donat bangunnya emang jam segitu, bunda deasy malah bangun jam setengah dua pagi. Kalau buat malam sore keburu kering kalau buat rada pagi tidak keburu. Karena buat jualan pagi. Jadi jam segitu sudah pas. Aku tidur harus jam 8, kalau siangnya aku tidak pernah tidur, biasanya kalau siang tidur malamnya susah buat tidur.
Dapur kue rina tidak pernah pakai cetakan, semua dikerjakan manual. Mungkin karena sudah terbiasa jadi ya sudah enak saja bentuk dan ukurannya. Apalagi kalau soal resep donat untuk dijual.
Saya dari SMA sudah ambil sekolah bagian kue, kalau untuk resep alhamdulillah sudah numpuk jadi bingung deh mau share yang mana. Donat untuk jualan ini aku jual 3 ribu bunda, kalau untuk berapa banyaknya tergantung kita yang buat bulat-bulatnya, bisa 20 atau 25 bunda. Bikinnya tidak pakai kentang, pakai pun boleh, kentangnya dikukus dahulu lalu dihancurkan kira-kira 1 kentang saja. Adonan donat tadi bisa di buat roti isi daging yang di tambah wortel atau bisa juga dengan aneka selai, ini contohnya.
Resep Donat Untuk Jualan
Bahan:
- tepung terigu cakra 400 gram
- tepung terigu segitiga 100 gram
- gula pasir 100 gram
- garam 1/2 sdt
- fermipan (pengembang roti) 2 sdt
- beker bonus (pelembut roti) 1 sdt
- mentega 100 gram
- air es 250 ml
- kuning telur 1 butir
Cara Membuat Donat Untuk Di Jual
- Aduk semua bahan kering lalu masukkan air dan kuning telur aduk-aduk sampai rata.
- Masukkan mentega aduk kembali sampai kalis (tidak lengket di tangan), lalu diamkan 15 menit.
- Bentuk bulat-bulat diamkan lagi 10 menit lalu buat lubang di tengahnya dengan menggunakan jempol.
- Diamkan lagi 5 menit lalu siap di goreng.
- Selamat mencoba bunda-bunda semua.
Bisa kalau tidak pakai beker bonus, cuma untuk besoknya biasanya suka keras. Beker bonus hanya untuk semua jenis roti seperti pizza, bakpao, donat, roti, untuk cake biasanya menggunakan butter agar menjadi lembut.
Coba juga aneka resep donat yang lain bunda:
Menggunakan terigu cakra semua juga tidak apa-apa kok, di campur supaya adonannya sempurna. Tapi jangan menggunakan terigu segita semua ya bunda, karena donatnya bisa keras nantinya. Air es bisa di ganti susu cair, boleh di tambah susu bubuk 2 sdt. Selamat mempraktekkan Resep Cara Membuat Donat Untuk di Jual.
