Assalamualaikum 2 kali berturut-turut bikin batagor tanpa telur ala marita agrariyadi super duper gampil ini. Gara-gara sering beli takjil beli batagor 1 porsi 15 ribu mahal banget ya sedikit lagi. Akhirnya coba-coba eksekusi no telur lho bunda, no ikan no ayam juga. Ini langsung saya sertakan resep ya, semoga berkenan.
Resep Batagor Tanpa Telur
Bahan :
- 1 bungkus pangsit
- 4 sdm tepung terigu
- 10 sdm tepung kanji atau tapioka (me:tapioka)
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 1 sdm margarin
- 15 sdm air
- Merica
- Garam
- Gula
Cara Membuat Batagor Tanpa Telur
- Tumis bawang bombay, bawang putih dengan margarin.
- Lalu masukan bumbu (garam, gula, merica, penyedap) tumis hingga harum lalu masukan air biarkan mendidih.
- Masukan tepung terigu dalam wadah, lalu matikan air yang telah mendidih lalu masukan air kedalam tepung terigu aduk cepat.
- Lalu masukan kanji uleni adonan tidak encer dan tidak kalis (seperti adonan bakso) jika adonan masih terlalu kalis bisa ditambahkan air panas.
- Lalu masukan daun bawang aduk rata, siapkan pangsit lalu masukan 1 sdm adonan kedalam pangsit.
- Jika masih ada sisa adonan digoreng bentuk bulat-bulat.
- Goreng di minyak panas api kecil.
- Sambil dibolak balik masak hingga kecoklatan.
- Angkat siap disajikan.
- Potong-potong lalu sajikan dengan bumbu kacang dan irisan timun beri kecap dan saus siap dihidangkan selagi hangat.
Coba juga:
Saya pakai bumbu pecel beri perasan jeruk limo dan irisan timun. Tahunya masukin adonannya langsung goreng kalau adonan masih ada sisa bisa langsung digoreng begitu saja. Jangan lupa eksekusi trus jepret cantik ya supaya saya juga lihat.
