Puding polkadot ala desi nuraini gampang bikinnya dan bisa buat menu anak-anak di posyandu. Bisa dapat 20 cup, tergantung besar kecilnya cup, kalau yang saya buat ini untuk warna kuning saya kasih nutrisari rasa jeruk, untuk hijau pakai pasta pandan, untuk warna merah saya pakai pasta strobweri.
Resep Puding Polkadot
Bahan:
- 2 bungkus agar-agar putih
- susu kental manis 1/2 kaleng
- garam dan gula secukupnya tergantung selera
- air 7 gelas belimbing
- vanili sedikit
Cara Membuat Puding Polkadot
- Campur agar-agar, gula, garam aduk-aduk sampai larut lalu didihkan sampai matang.
- Ambil 3 cangkir gelas masing-masing beri warna sesuka kita lalu cetak tiap warna tadi pakai cetakan puding telor puyuh sampai beku.
- Cetakan puding telor puyuhnya yang dipakai dasarnya saja yah bun, tidak usah tutupnya.
- Sisa adonan agar-agar putih tadi beri susu kental manis aduk-aduk sampai rata lalu tuang di cup puding 3/4 saja terus dinginkan.
- Setelah beku semua taruh puding yang dicetak seperti telur puyuh itu disusun di cup puding tadi, jadi deh.
Kalau mau coba puding yang lain lihat resep dibawah ini:
Isi puding telur puyuh kalau mau bulat caranya masukinnya pakai suntikan jadi mudah, isi dulu cetakan dasarnya setelah penuh tutup pak atasnya baru isi agar-agar lewat lobang kecil itu. Cetakan telor puyuh banyak dijual di pasar tempat perabotan atau pakai cetakan es batu. Oh ya biar puding telurnya nggak lari-lari atau lengket dari puding putih beri adonan agar-agar bening atau nutrijel rasa lecy.
