Onde-onde ceplus buatan saya bisa buat cemilan, bisa buat Hari Raya, yang penting si anak suka. Ada nama lain dari camilan ini. Ada yg bilang keciput, ada juga yg bilang ceplus, jadi setiap daerah memiliki nama yang berbeda. Oh ya bagi bisa
yang tidak punya mixer ada pemecahan masalahnya. Kalau tanpa mixer, kocok pakai sendok nasi juga bisa, cuma buat menghaluskan
gula dan telur, saya sendiri pakai mixer supaya cepat saja.
Onde Onde Ceplus
Bahan:
- 450 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- 100 gr gula pasir
- 6 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm santan
- 100 gr wijen/secukupnya
Cara Membuat Onde Onde Ceplus
- Telur & gula dimixer 10 menit. Masukkan tepung, aduk rata, tambahkan santan, aduk rata.
- Pulung adonan menjadi bola-bola kecil. Campur dengan wijen, ditekan supaya wijen menempel.
- Goreng dengan api sedang.
- Pertama, goreng sampai kuning saja sampai bulatan habis.
- Kedua, goreng lagi sampai kecoklatan. Tiriskan sampai benar2 tidak berminyak.
- Tunggu dingin, masukkan ketoples kedap udara.
Untuk semua bunda yg mau mencoba, bulatin ceplusnya harus kecil ya, kalau besar, akan mengembang dan tidak renyah, kebetulan kadang kalau bikin ada juga yg kebesaran bulatnya. Coba juga ya bun Resep Kue Bawang dan Resep Homemade Bubble.
