Assalamu'alaikum, salam kerupuk nasi. Kemarin selesai bikin krupuk sisa ubi rebus dan dapat 3 kg kerupuk kering. Hari ini bikin kerupuk sisa nasi kemarin yang baru selesai di kukus. Cara membuat kerupuk nasi ini tinggal tunggu dingin lalu di iris tipis dan di jemur dech. Gampang kan bun resep buatnya. Yang pertama ini bukan nasi kering namun nasi sisa jadi bisa dibilang masih basah. Bagi yang ingin nasi kering nanti mencoba resep temen saya di bawah.
Resep Membuat Kerupuk Nasi
Bahan- Nasi 500 gram
- Air secukupnya
- Bawang Putih
- Ketumbar
- 1 ons ikan teri
- Kaldu bubuk
- Tepung Sagu
Cara Membuat Kerupuk Nasi
- Haluskan bumbu.
- Blender sampai halus nasi dengan sedikit air, bawang putih, ketumbar, ikan teri yang sudah di rendam lalu pindahkan ke baskom.
- Masukkan kaldu bubuk lalu masukan tepung sagu terus di uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan lalu bentuk seperti yang di foto.
- Bungkus dengan plastik agar tidak lengket saat di kukus, kakus sampai mateng
Resep Kerupuk Nasi Kering
Bahan- Nasi Kering
- Tepung Tapioka
- Bumbu
- ketumbar
- bawang putih
- penyedap rasa
- garam
- Haluskan bumbu.
- Pakai nasi yang kering di rendam dulu semalaman, cuci bersih di campur sambil di aduk-aduk dengan tapioka sama bumbu yang di haluskan masukan ke dalam kantong plastik panjang kukus smpai matang.
- Biarkan semalaman, iris tipis lalu jemur.
- Kalau mau langsung di bikin, kukusan adonan di tumbuk setelah agak hangat di aduk-aduk dengan plastik yang di olesi minyak bikin bulet-bulet kecil di gilas tipis dengan bumbu yang di bngkus plastik (olesi mnyak) di jemur.
