Nih hasil ku siang ini buntik. Donat tanpa telur dan kentang ala utrina Ramdani Trie. Nyontek resepnya bunda siti kuraesin, maaf klo salah ketik nama ya. Walaupun tanpa telur donatnya montok dan lembut banget.
Resep Donat Tanpa Telur
Bahan:- 250 grm terigu, saya pakai bogasari kunci biru premium
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan /permipan
- 2 sdm metega, saya pakai bluband cake and cookie
- Setegah sdt sp/tbm/ovalet
- Air secukupnya kira2 150 ml, tadi saya gak sampai segitu airnya)
Cara Membuat Donat Tanpa Telur
- Campur terigu, sp, gula, ragi, dan mentega. Remas-remas sampai tercampur rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Banting-banting adonan sampai 25 kali atau lebih sampai adonan elastis.
- Tutup dengan serbet basah selama 60 menit. Tadi saya masukan adonan yang ditutup dengan serbet basah ke kulkas selama 10 menit pertama dan yang 40 menitnya disuhu ruang biasa.
- Tadi saya langsung saja dibulat bulatin ga harus dikempiskan dulu.
- Bentuk bulat adonan kira-kira sebesar tutup botol susu lalu diamkan 15 menit.
- Celupkan jari telunjuk ke tepung terigu dan tusukan ketengah bulatan tadi sambil ditekan dan putar-putar sampai berlubang melebihi jari. Oh ya saat menusuk tengahnya dengan jari adonan jangan diangkat biarkan pada tempatnya.
- Diamkan selama 30 menit lalu goreng dengan api sedang sambil dibalik balik.
