Setiap hari hujan maunya ngemil terus dan sering buat roti sarang tawon. Kebetulan anak-anak dan suami ngumpul buat kudapan untuk teman nonton tv. Ya udah mereka kan suka banget sama roti sarang tawon jadi tiap ngemil bawaannya pengen buat roti ini terus. Rasa yang paling enak adalah dari sausnya karena seperti madu.
Roti Sarang Tawon
Bahan Roti:
- 1 gelas air hangat
- 1/2 bungkus fermipan
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm butter, cairkan
- 3,5 gelas tepung terigu, ayak
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/4 gelas yogurt (tidak harus menggunakan)
- 1 butir kuning telur untuk olesan
- Almond dan wijen hitam untuk taburan
Cara Membuat Roti Sarang Tawon
- Larutkan gula dengan air hangat, masukkan fermipan (jangan aduk) dan biarkan sampai berbusa. Campur telur dengan butter, aduk rata.
- Masukkan yogurt ke dalam adonan fermipan yang sudah berbusa, aduk rata
- Lalu tuangkan mentega dan telur ke dalam adonan fermipan, aduk rata.
- Tuang adonan fermipan ke dalam campuran tepung dan baking soda, uleni sampai bisa dibentuk dan diamkan sampai mengembang.
- Tumbuk adonan untuk mengeluarkan angin pada adonan, bulatkan adonan dengan ukuran kecil-kecil.
- Susun dalam loyang yang sudah diolesi mentega, olesi roti dengan kuning telur, taburkan wijen hitam dan almond, biarkan mengembang lagi baru oven dengan suhu 180 c selama 20 menit.
- Jika sudah matang olesi roti dengan butter dan tuangkan saus butterscoth.
Saus Butterscoth:
- 1/2 gelas gula pasir coklat
- 100 ml susu cair full cream
- 2 sdm butter
- 1 sdt esens vanilla
- Secubit garam
Cara Saus Butterscoth
- Letak gula dalam panci, panaskan sampai gula mencair dengan sendirinya lalu tuangkan susu, aduk rata.
- Masukkan esens, garam dan butter, aduk rata dan masak sampai mengental, tuangkan di atas roti.
NB:Adonan sedikit lembek, ketika akan membentuk olesi tangan dengan minyak goreng.
