Ayam rica-rica bagian sayap ala mantika. Yuk mari yang suka pedas segera merapat. Dijamin bakal ngoah-ngoah karena kepedasan dari rica rica ayamnya bunda rini yanuartin sungguh luar biasa. Bagi yang tidak suka makan rica rica terllau pedas tinggal dikuragin cabainya.
Resep Ayam Rica Rica
Siapin:
- 10 bh sayap ayam
Haluskan/blender:
- 6 siung bwg merah
- 4 siung bwg putih
- 5 butir kemiri
- Seiris jahe
- 2 ruas jari kunyit (bila suka)
diblender terpisah
- 20 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Bumbu Penyedap
- Garam,gulpas,chicken pwdr sckpnya.
Bumbu iris;
- 1cabe merah besar
- 5 bh tomat cerry
- I ikat daun kemangi
- 2 batang daun bawan
- 1 iris laos
Cara Membuat Ayam Rica Rica
- Ungkep ayam dengan lada dan garam, tiriskan goreng setengah matang.
- Tumis semua bumbu halus sampai harum, tambahkan gulpas garam chicken powder, laos, beri air secukupnya,.
- Masukkan cabe rawit yang sudah di blender, biarkan sampai agak mengental.
- Masukkan semua bumbu iris dan sayap ayam, aduk rata biarkan meresap dengan api kecil, angkat (kekentalan kuah tergantung selera).
"I love cooking.. Hope you too
