Selamat pagi bunda yang pintar-pintar dan cantik ini semur ayam pedas ala almaira aira buat menu hari ini. Pengen santai hari ini makanya pagi-pagi sudah masak biar siangnya bisa santai. Seperti biasa kalau bikin yang beginian harus siap sedia semua jenis bumbu soalnya ke khasannya dari situ. Ini resepnya bunda yang sabar ya ngumpulin bumbu.
Resep Semur Ayam
Bahan:
- 1 ekor ayam potong-potong lumuri dengan 2 bks ketumbar halus, 2 sdm jahe giling, 2 sdm lengkuas giling garam secukupnya diamkan 30 menit goreng hingga matang
Bumbu Semur
Bahan A Haluskan:
Bahan A Haluskan:
- bawang putih 7 siung
- bawang merah 6 butir
- merica 1/2 sdt
- buah pala 1/4 dr 1 buah
- cabe merah giling 1 sdm
- kemiri 3 butir
- jahe 1 sdt
Bahan B:
- kecap manis 1 botol kecil
- jeruk kasturi atau nipis 1 iris
- saos tiram 1 sdm
- daun bawang 3 tangkai iris halus
- bawang goreng 2 sdm
- daun salam 2 lembar
- daun jeruk 6 helai
Cara Membuat Semur Ayam
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukkan kecap, saos tiram, daun salam, daun jeruk perasan jeruk kemudian beri 1/2 gelas air biarkan mendidih.
- Masukkan ayam aduk-aduk sampai kuah menyusut dan kental.
- Masukkan daun bawang dan bawang goreng jika suka manis boleh tambah 1/2 sdt gula pasir.
Coba juga:
