Sayur asem, perkedel, tongkol balado dan telur balado adalah resep hari ini dari bunda Aulia Ciciel. Balado tongkol resepnya sama kayak telor balado ya bun. Ini saya kasih resep cara membuat telor balado istimewa.
Resep Telur Balado
Bahan:
- 8 telur
- 2 lembar daun salaam & lengkuas
- Bumbu ulek
- 6 buah cabe merah
- 3 cabe merah kriting
- 3 bawang merah
- 2 bawang pth
- 2 tomat
- gula merah dikit aj
Cara Membuat Telor Balado
- Rebus telurnya, setelah matang dan dingin kupas kulitnya, goreng sebentar.
- Tumis bumbu kasih garam mecin secukupnya dengan menggunakan api kecil.
- Masukan air dikit aja daun jeruk salaam lengkuas aduk hingga layu & wanggi.
- Kemudian masukan telur aduk masak hingga matang sajikan.
