Terang bulan mini masih hangat. Cetekan punya saya yang sedang bun. Sepertinya biasa nanti cetakannya di olesi mntega dulu biar gak lengket. Alkhamdulillah martabak bulan ukuran kecil mini ala Yuliant Wijaya enak banget.
Resep Terang Bulan Mini
Bahan
- 250 gram tepung terigu segitiga biru
- 50 gram gula pasir
- 25 gram susu
- 1 sdt fermipan
- 1 btr telur
- Sejumput garam
- 300 ml air
Isi sesuai selera:
- Meisis
- Susu kental manis
- Mentega
- Gula pasir
Cara Membuat Terang Bulan Mini
- Masukan semua bahan di baskom, aduk aduk dengan whisk atau mixer sampai adonan tercampur. Diamkan adonan sekitar 30 menit.
- Panaskan teflon atau cetakan, tuang adonan secukupnya. Tekan dan putar dengan sendok sayur biar membentuk adonan crispy di pinggir. Tuggu adonan berongga (tidak usah di tutup) dan tidak ada cairan, baru taruh gula pasir jika suka. Jika pinggiran sudah kecoklatan, angkat matabak ke talenan, olesi metega, tabur isi, olesi mentega atas dan bawah.
