ik
Sabtu, 25 Juli 2015

Resep Bakwan Jagung atau Dadar Jagung

Bakwan jagung atau dadar jagung. Beredar banyak nama dan banyak versi di seluruh Indonesia. Favorit saya, yang tipis lebar dan jagungnya masih klemetus waktu digigit. Buat yuk, gampang, mudah, murah lagi. Bagi yang benar-benar pengen bisa nyontek resepnya bunda susan oktarina.

Resep Bakwan Jagung atau Dadar Jagung

Resep Bakwan Jagung

Bahan:
  • 3 jagung manis (yang saya buat agak besar jagungnya) dipipil
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 5 cabe rawit, iris halus
  • 2 telur ayam
  • 7 sdm tepung terigu
  • 10 sdm air
  • Garam, gula pasir, lada sesuai selera

Cara Membuat Bakwan Jagung

  1. Kocok telur dan terigu sampai rata, tambah air sedikit-sedikit.
  2. Masukkan jagung manis.
  3. Tambah daun bawang dan cabe.
  4. Tambah garam, gula pasir, lada.
  5. Aduk rata, lalu tekan-tekan jagung secara acak menggunakan sendok atau centong.
  6. Supaya air manis dari jagungnya keluar.
  7. Panaskan minyak, goreng.
  8. Nah, biasanya kalau buat dadar jagung atau bakwan jagung meresap banyak minyak.
Ada beberapa tips waktu menggoreng:
  1. Minyak tidak usah terlalu banyak, tidak perlu adonan sampai terendam, cukup bagian bawahnaya saja.
  2. Sendokkan adonan ke wajan ketika minyak sudah panas.
  3. Setelah adonan masuk, kecilkan sedikit apinya.
  4. Setelah adonan bisa dibalik, agak besarkan api untuk membuat warna keemasan atau kecoklatan lalu angkat.
  5. Jangan lupa kecilkan kembali api untuk menggoreng adonan kembali.
  6. Dadar atau bakwan jagung yang sudah digoreng diletakkan berdiri di atas wadah yang sudah dialasi tissu tebal supaya minyaknya semua meresap ke bawah.
 Cobain juga yang renyah berikut ini:


Simpan Resep di Facebook
Simpan Resep di Twitter
Simpan Resep di Google+

Related : Resep Bakwan Jagung atau Dadar Jagung

  • Resep Pempek Lenjer Mudah Karena biasa buat pempek lenjer aku cuma kira-kira aja bun. Kalau campur sagu ma terigu itu namanya pempek dos/tanpa ikan. Kalau kuah cukanya warna coklat tergantung da ...
  • Resep Tempe Di Selimuti Bakwan Kangkung Pedas Tempe diselimuti bakwan cukup mudah. Resep ini andalan dapurku. Maklum aku jarang banget ijinkan anakku untuk jajan diluar bun walau bulan besok sudah SMU jadi ya gini, ...
  • Resep Cara Membuat Pisang Goreng Crispy Manis Langit mendung terus sore-sore makan pisang goreng crispy dengan secangkir teh hangat plus cemilan ini enak kali ya. Sisa pisang di rumah tinggal 6 biji bisa jadi 24 bu ...
  • Resep Cara Membuat Peyek Kacang Tanah Crispy dan Gurih Peyek kacang tanah tanpa santan juga tetap crispy dan gurih loh.  Simple lo peyek kacang ini karena gak usah pakai tepung terigu bun. Aku juga gak pakai telor tapi ...
  • Resep Nugget Ayam Crispy Nugget tempe kriuk, saya lihat resep nuget ayam nya bunda Veranny AmeLiia yang saya ganti dengan tempe, dan sebagian cara pengolahannya dengan cara Bunda Fajar. Mereka ...