Assalammualaikum para bunda ini kesibukanku sekarang jualan nugget dengan berbagai rasa : nugget ayam, ayam wortel, ayam brokoli, nugget tongkol dan sapi. Doain lancar ya. Resep nugget ini untuk jualannya bunda tuti handaya.
Khusus yang tongkol, tongkol dibersihin dari duri-durinya cuci dan ditimbang. Diblender sedikit-sedikit dengan telur tapi jangan semua diblender separuh saja. Ini nugget tonggkol siap dikukus yang kedua dan nugget ayam wortel baru turun dari dandang siap potong.
Kalau yang ayam campur sayuran beda lagi, 1 kilo ayam campuran cuma 1/4 wortel atau brokoli. Brokoli diblender sama telurnya bun kalau yang wortel diparut panjang (pasrah orang jawa). Kalau beli minta dada mentok tanpa tulang punggung harga lebih mahal sedikit tapi banyak dagingnya.
Resep Nugget
Bahan:
- Ayam 1/2 kilo digiling
- Merica secukupnya
- Pala sedikit saja
- Telur 3 butir
- Susu bubuk 1 sachet
- Bawang putih 6 siung
- Tepung terigu 3 sdm
- Garam secukupnya
- Gula sdt
- air secukupnya
Cara Membuat Nugget
- Semua bahan dicampur rata di kukus selama 30 menit.
- Angkat potong-potong sesuai selera kemudian dicelupin di adonan tepung terigu cair (pakai air saja) tapi agak kental.
- Lalu ke tepung panir sambil ditekan sedikit biar nempel.
- Setelah itu dikukus lagi kira-kira 15 menit.
- Dinginkan ditimbang dan bungkus deh.
- Nugget awet kira-kira 1 bulan.
Coba juga nugget lainnya untuk referensi bekal anak sekolah:
Harganya terjangkau 10 ribu kecuali yang nugget sapi saya jual 13. Ya murah yang penting lancar biarpun tidak terlalu banyak untungnya tapi tetap jalan. Bersyukur saja berapapun itu. Pertama saya titip di warung sama saya bawa ke sekolahan TK kan banyak ibu-ibu nungguin anak. Tadinya jualan hanya iseng tapi lama-lama seneng bun punya penghasilan lumayan.
Kalau di titipin diwarung tidak harus ada kulkas kalau ada sisa nugget yang belum habis bawa pulang saja bun taruh dikulkas lagi besok ditipin lagi. Sekalian kita bisa memantau berapa keluar masuknya barang atau makanan kita. Salam hangat dari saya bunda semua.
Kalau di titipin diwarung tidak harus ada kulkas kalau ada sisa nugget yang belum habis bawa pulang saja bun taruh dikulkas lagi besok ditipin lagi. Sekalian kita bisa memantau berapa keluar masuknya barang atau makanan kita. Salam hangat dari saya bunda semua.
