Mau coba jual nugget ayam. Bunda saya mau coba jual nugget ayam ini setelah dikalkulasi kira-kira 1/4 kg 20 ribu gimana bunda? Kira-kira kemahalan kan buntik? Nugget ayam ala ariyanti auriah ini bisa tahan 2 -3 minggu di freezer kalau lebih dari itu belum pernah soalnya selalu habis. Masalah muncul kalau dititip di toko atau warung yang tidak disimpan dingin soalnya kan nugget saya tidak pakai pengawet.
Belum lama di TV program laptop unyil ada program bikin nugget hommade bunda. Ternyata supaya minyak tidak berbuih topingnya tidak pakai telur tapi digulirkan di tepung cair baru ke tepung roti. Kita coba yo bunda.
 |
| Nugget Ayam |
Belum lama di TV program laptop unyil ada program bikin nugget hommade bunda. Ternyata supaya minyak tidak berbuih topingnya tidak pakai telur tapi digulirkan di tepung cair baru ke tepung roti. Kita coba yo bunda.
Resep Nugget Ayam
Bahan:
- daging ayam giling 1/2 kg
- telur 2 butir
- wortel atau brokoli sayur selera diparut
- tepung sagu 7 sendok makan
- tepung terigu 2 sendok makan
- bawang bombay 1 siung diiris
- bawang putih 7 siung diiris
- lada atau merica dihaluskan
- garam secukupnya
- tanpa bumbu penyedap apapun
Untuk topping:
- 2 telur dan tepung panir
Cara Membuat Nugget Ayam
- Campur semua bahan dan bumbu kalau saya masih diblender supaya lebih lembut, sedikit-sedikit bunda soalnya blender saya tidak kuat banyak-banyak.
- Kemudian dirasa-rasa sampai pas sedapnya.
- Kukus pakai loyang kira-kira 20-30 menit.
- Diamkan dan potong-potong selera bunda-bunda.
- Gulirkan di kocokan telur trus diselimuti tepung panir.
- Masuk freezer supaya panirnya tidak gogrok atau rontok.
- Goreng deh dan sajikan.
Yuk intip resep nugget yang lebih maknyus:
Tepung panir semacam tepung roti kalau butuh bisa beli di toko bahan kue (TBK). Ada beberapa macam ada yang buat nugget, ada yang buat campuran adonan galantin.
