Soto bening solo ala arinda alden senengnya dipuji suami kata suami dan anaku enak rasanya mirip sama yang dijual. Pas ngrebus ayam nggak usah dikasih apa-apa, daun salam dan lainya ditumis saja bun. Sambalnya cuman cabe rawit direbus sudah langsung uleg.
Resep Soto Bening Solo
Bahan:
- 1/4 daging ayam
- 1/4 g tauge
- 200 g minyak goreng untuk menumis
Bumbu:
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 cm jahe memarkan
- 3 siung daun bawang
Bumbu yang dihaluskan
- 10 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- setengah sendok teh ketumbar
- merica sesuai selera
- 1 sdm garam
pelengkap:
- bawang goreng
- bawang putih goreng
- daun bawang iris tipis
- sambal
Cara Membuat Soto Bening Solo
- Rebus ayam hingga empuk lalu tiriskan.
- Potong-potong sesuai selera lalu masukan lagi kedalam kaldu.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, salam, lengkuas, jahe dan daun bawang.
- Masukan nasi dan tauge kedalam mangkok lalu tuang kuah beserta pelengkapnya.
Lihat resep soto yang lain disini bunda:
