Assalamu'alaikum ini bunsis, camilan hari ini untuk keluargaku. Bahan asal cemplang cemplung saja dan alhamdulillah orang rumah pada suka. Pangsit ayam simple "cemcem" alias (cemplang cemplung) ala monicha. Kulit pangsitnya saya beli jadi lebih praktis, buat sendiri bisa tapi males ribet. Mending beli kalau dihitung-hitung sama bahan yang dipakai harganya bakal sama.
Resep Pangsit Ayam
Bahan:
- 1 bungkus kulit pangkat
Bahan isian (diblender atau copper jadi satu tanpa ditambah air sedikitpun):
- 500 gr dada ayam ambil dagingnya, potong
- 2 butir telur utuh
- 6 siung bawang putih haluskan
- 3-4 sdm es batu
Bahan tambahan:
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt gula pasir
- 2 batang daun bawang iris halus
- 2-3 buah wortel parut
- 125 gr tepung kanji atau sagu
- 3 sdm tepung terigu
Cara Membuat Pangsit Ayam
- Campur semua bahan isian dan bahan tambahan aduk rata. Cicip sesuai selera.
- Ambil 1 lembar kulit pangsit dan isi dengan isian 1 sdm.
- Kukus kurang lebih 25 menit.
- Kukusan oles minyak goreng supaya tidak lengket.
- Setelah matang taruh di wadah tertutup dan simpan di kulkas.
- Kalau mau disajikan, bisa digoreng ataupun diberi kuah sup panas.
- Jadi 40 pangsit.
Lihat juga cara membuat pangsit berikut ini:
