Nugget ayam ala jualan ummu saad alhamdulilah sudah 2 tahun. Simpan di freezer tahan 1 bulan. Dijual per gram kadang per kg tergantung permintaan. Kalau di kulkas saja 3 hari bunda, baiknya anda beli kulkas yang semuanya freezer saja kalau mau fokus jualan. Kalau mau digulingkan ke panir tunggu benar-benar dingin dulu ya biar bisa awet disimpan nanti.
Renyah diluar lembut didalam, non msg ya. Ada yang mau resepnya? saya tulis dibawah kalau mau bunda. Saya menghaluskan ayamnya pakai food procesor kalau campur dulu daging yang dipotong-potong sama telur baru diblender jangan tambah air. Daging tidak perlu dicuci bisa pakai chooper blender. Tidak saya sarankan untuk merk miya** pernah pengalaman meledak karena tidak kuat mesinnya.
Resep Nugget Ayam
Bahan :
- 500 gram dada ayam fillet
- 2 butir telur
- 6 sdm tepung tapioka
- 3 sdm susu bubuk full cream
- 3 sdm air atau susu cair
- 3 sdm terigu
Bumbu:
- 1 biji bawang bombay sedang iris
- 4 biji bawang putih cincang
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
Bahan pencelup:
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- air secukupnya
Bahan panir:
- tepung panir orange atau putih
Cara Membuat Nugget Ayam
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu sisihkan sampai dingin.
- Setelah dingin blender dengan merica, gula, garam.
- Haluskan daging ayam, tambahkan telur, susu bubuk, air dan tumisan bumbu tambahkan tepung tapioka aduk rata.
- Tuang ke loyang yang diolesi minyak lalu kukus 25-30 menitan.
- Dinginkan potong sesuai selera.
- Balut dengan terigu, celupkan ke bahan pencelup lalu gulingkan ke tepung panir.
- Simpan di freezer 1 jaman, agar panir menempel baru goreng.
- Siap disajikan.
Cobain juga resep nugget yang ini bun:
Maaf kalau modal tergantung harga ayamnya dan harga bahan lainnya di kota masing-masing nggak bisa sama bun. Selalu ada stok dirumah tapi kadang keteteran banyaknya pesanan jadi sering antri made by order karena ada varian rasa nugget bun ada ayam brokoli, nug wortel, jamur, keju, bayam, tempe. Cara Membuat Nugget Ayam Untuk di Jual sangat praktis dan menguntungkan, segera buat yuk.
