Dapat kiriman ubi ungu dari tetangga dibikin bolu kukus ubi ungu ala handajani saja kue kesukaan anak-anak. 1 resep dapatnya kok banyak sekitar 30an. Pernah buat tapi bolu tidak bisa mekar ataupun ketawa? Tips biar berhasil yaitu adonan dikocok sampai kaku mbak, kukusan harus dipanaskan dahulu sampai air mendidihnya, masukkan adonan kedalam kukusan jangan banyak-banyak mbak biar bisa mekar sempurna. Selama dikukus jangan dibuka-buka tutupnya kira-kira 15 menit mbak, api harus besar mbak kalau nggak pakai klakat tutup kukusan diberi serbet.
Resep Bolu Kukus Ubi Ungu
Bahan:
- 100 gram ubi ungu dikukus dihaluskan
- 200 ml air
- 250 gram gula pasir
- 230 gram tepung terigu segitiga
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sdm sp
- 2 butir telur
- 1/2 sdt vanilli bubuk
Cara Membuat Bolu Kukus Ubi Ungu
- Blender ubi ungu yang sudha dihaluskan sama air sampai lembut sisihkan.
- Mixer gula pasir, telur dan sp sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk aduk dengan mixer kecepatan rendah.
- Kalau tidak punya mixer bisa bunda pakai kocokan manual asal dikocok sampai mengembang.
- Lalu masukkan ubi yang sudah lembut mixer kembali dengan kecepatan rendah.
- Panaskan kukusan sampai air mendidih.
- Masukkan adonan kedalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi cup kertas.
- Kukus selama 15 menit dengan api besar.
Coba juga bolu yang ini yuk:
