Untuk donat kentang water roux saya ucapkan terimakasih banyak buat bunda dwi bhalen atas resepnya. Dan untuk bunda-bunda mungkin ada yang minat resep lengkapnya ada di bawah. Ini saya copasin dari tutorial beliau semoga anda suka. Sampai saat ini saya bunda cinta masih setia degan resep ini.
Resep Donat Kentang Water Roux
Bahan Water Roux:
- 125 ml air
- 2 sdm tepung cakra
- Diaduk di panci sampai tercampur lalu panaskan sampai mengental tapi jangan sampai mendidih
Bahan Donat Kentang:
- kentang 1 ukuran sedang direbus atau dikukus lalu haluskan
- fermipan 1 sdm dilarutkan dengan 1/2 sdm gula pasir dan air hangat 3 sdm tunggu selama 10 menit sampai berbuih
- terigu cakra 300 gr
- gula halus 3 sdm
- margarine 3,5 sdm
- kuning telur 1
- susu kental manis 1/2 sachet dicairkan dengan air dingin setengah gelas sedikit saja ya bun airnya
Cara Membuat Donat Kentang Water Roux
- Campurkan tepung, fermipan, gula halus, kuning telur, kentang dan water roux lalu masukan susu yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit sampai sedikit kalis. Selanjutnya masukan margarine aduk sampai kalis.
- Adonan cenderung lembek bun tapi nggak lengket di tangan makanya tuangkan airnya sedikit dulu lalu diulenin kalau kurang tambahin lagi sedikit.
- Tutup dengan plastik dan taruh di atas magic com posisi warm ya bun selama 45 menit.
- Lalu dibulatkan sesudah itu digepengin dengan tangan dan tengahnya pakai tutup botol hasilnya lebih bagus dibanding pakai cetakan donat.
- Diamkan lagi selama 20 menit.
- Panaskan minyak dengan api sedang ya bun jangan besar nanti terlalu panas minyaknya lalu goreng dengan api sedang cendrung kecil.
- Tunggu sampai dingin lalu celupkan ke dcc yang sudah ditim lalu masukan ke kulkas selama 5 menit.
- Dan hasilnya pasti lebih cantik.
- Selamat mencoba bunda-bunda dijamin ini lembut.
Yuk lihat resep donat yang ini:
