Ada yang suka udang sambal pedas asam manis seperti ini bunda? Dikulkas ada udang, tempe, dan pete jadi saya campurin saja semuanya. Pedas asam manisnya mantap banget memang buatan dena pusparaga ini. Teman saya bilang paling suka udang mom jadi ngiler lihatnya apalagi dimakan sama nasi panas. Hati hati bagi yang diet susah nahannya lo.
Resep Udang Sambal Pedas
Bahan:
- 1/4 kg udang
- garam
- asam jawa
- satu papan tempe
- satu papan pete
Bumbu:
- 15 buah cabe merah dihaluskan
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 3 siung bawang merah dihaluskan
- garam
- gula pasir
- 1/4 gelas air asam jawa
- gula merah
Cara Membuat Udang Sambal Pedas
- Saya tadi udang digoreng dulu.
- Sebelum digoreng dilumuri dulu dengan garam dan sedikit asam jawa.
- Satu papan tempe diiris kecil dan digoreng juga dan satu papan pete.
- Bumbunya cabe merah, bawang putih dan bawang merah dihaluskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan kasih garam dan gula pasir.
- Setelah bumbu harum baru masukkan air asam jawa lalu tambahkan sedikit gula merah.
- Masukkan pete dan tunggu sampai air mendidih lalu masukkan tempe yang sudah digoreng dan udang yang sudah digoreng.
- Lalu masak sampai air sedikit kering.
Coba juga resep udang berikut bun:
