Sore buntik, aku barusan bikin oseng pedas cumi asin by bunda dinda ini buat lauk ntar malam. Salah satu favorit keluarga saya karena gampang dan cepet bikinnya. Dijamin habis nasi sebakul deh.
Resep Oseng Cumi
Bahan:
- 250 gr cumi asin, cuci bersih sampai beberapa kali ya bun biar asinnya agak berkurang
- 3 siung bawang putih, iris
- 4 siung bawang merah, iris
- 4 buah cabe merah keriting, iris serong
- 4 buah cabe hijau keriting, iris serong
- 3 buah cabe rawit merah, iris jadi 2
- 1 buah tomat, potong-potong agak besar
- Petai (kalau tidak suka skip saja)
- 1/4 sdt terasi
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm kecap manis
- Garam (jika perlu)
- Air secukupnya.
Cara Membuat Oseng Cumi
- Goreng cumi asin sampai matang supaya tidak amis. Sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe hingga agak layu dan terasi.
- Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis dan sedikit air, aduk rata.
- Masukkan petai dan tomat aduk sebentar.
- Terakhir masukkan cumi yang sudah digoreng dan cicipi rasanya kalau sudah asin tidak perlu dikasih garam.
- Biarkan agak meresap. Sajikan.
- Selamat mencoba bunda.
Tak hanya nikmat diolah menjadi resep diatas, tapi resep dibawah ini juga enak lho:
