Temen saya buat bakso nasi ngikutin resep saya katanya laris manis, anaknya suka. Nah nasi 1 gelas blender besar itu kira-kira 3 piring nasi. Maaf ya kemaren gak ada timbangan. Silahkan bund dikreasikan sendiri menurut selera karena ini bagus buat anak-anak yang malas makan. Maaf ya saya gak bikin kuah bakso nasi. Soalnya anak-anak saya suka makan pakai kecap aja. Bagi yang ingin membuat kuah bakso bisa lihat di Resep Bakso Sapi Kuah Segar.
Resep Bakso Nasi
bahan
- Nasi dingin 1 gelas blender ukuran besar
- 1 bungkus Masako (saya pakai masako rasa daging)
- Garam secukupnya
- 400 gr tepung kanji
- 1 sdm merica
- 5 sdm minyak makan (saya pkai bimoli)
- 2 gelas air
Cara Membuat Bakso Nasi
- Nasi dingin tadi dipanasi lagi masak dengan air yang 2 gelas tadi sampai mendidih. Setelah mendidih angkat dinginkan sebentar.
- Setelah nasi tadi agak dingin lalu masukkan semua bahan kecuali tepung, kemudian diblender gak usah terlalu halus.
- Kemudian baru masukkan tepung aduk hingga rata. Kalau masih kurang rasa penyedapnya boleh ditambahin garam/sasa secukupnya.
- Sementara itu rebus air hingga mendidih lalu bentuk bakso nasi dengan menggunakan sendok dan masukkan dalam rebusan air tadi.
- Setelah baksonya mengapung naik ke atas lalu angkat dan saring.
Baksonya sangat kenyal, kalau bikin banyak boleh disimpan di kulkas. Tapi nanti pasti baksonya akan keras, supaya tidak keras dan dapatkan hasil yang lembut lagi bakso tersebut dikukus sebentar saja. Semoga resep bakso nasi ala eka paramita bermanfat.
