Pedas bingit ini, bunda masak apa hari ini? Kalau bunda qiqi kumala hari ini masak lontong tahu tek. Ada yang suka gak dengan lontong tahu tek? Lontong Tahu ini adalah menunya orang jawa timur. Petis ebi yang dimangkok kecil itu bun, item gitu warnanya. Saya beli dipasar dengan harga 1/4 kg 5 ribu. Lontongnya juga aku beli di tukang sayur.
Resep Lontong Tahu Tek
bahan
- lontong secukupnya
- tahu (goreng) secukupnya
- 2 telor ( ceplok)
bahan pelengkap
- toge ( rebus) secukupnya
- timun
- seledri
- bawang goreng
bumbu saos
- bawang putih 3 siung
- cabe rawit 5 biji
- kacang goreng 4 sdm
- petis udang 3 sdm
- garam 1/2 sdt
- air putih secukupnya
Cara Membuat Lontong Tahu Tek
- Ulek bawang, cabe dan kacang goreng sampai halus. Campurkan petis udang, ulek sampai halus tambahkan air putih agar saos sedikit encer.
- Siapkan piring, potong lontong, tahu dan telor kemudian potong kotak-kotak. Tambahkan toge diatasnya, timun, seledri dan bawang goreng.
- Kemudian siram dengan saos petis tadi diatasnya.
- Tambahkan kecap dan krupuk.
