Hari ini saya sudah janji sama anak saya mau bikinin kroket tapi di rumah nggak ada kentang, adanya ubi ungu. Jadilah kreasi pertama saya kroket ubi ungu ala ani hikmatulah? ternyata bergabung di blog ini banyak manfaat positif lho bunda. Jadi rajin nyoba-nyoba resep yang dulunya saya nggak bisa jadi makin pintar saja. Ini resepnya ya buntik.
Resep Kroket Ubi Ungu
Bahan kulit :
- 1 kg ubi ungu
- 1 ons tepung terigu
- 2 sdm blueband
- garam
- panir
- putih telur
Bahan isi :
- 1/4 wortel dipotong dadu
- 1/4 kg ayam (direbus dipotong kecil)
- bawang putih
- garam
- merica
- 1 sdm gula pasi
- 1 sdm terigu
Cara Membuat Kroket Ubi Ungu
- Ubi dikupas kemudian dikukus lalu haluskan.
- Campur dengan terigu mentega garam sampai kalis.
- Untuk isi : haluskan bawang putih, merica lalu tumis dengan sedikit minyak.
- Masukan wortel, ayam, beri sedikit air masukan gula pasir.
- Setelah mengering taburi terigu.
- Kemudian ambil adonan ubi, bentuk bulat-bulat masukan isinya lakukan hingga adonan habis.
- Masukan kedalam putih telur yang sudah dicampur dengan sedikit air.
- Gulingkan kedalam tepung panir goreng sampai kecoklatan.
- Selamat mencoba buntik mohon maaf kalau nulis resepnya berantakan, maklum bun ini baru pertama kali.
Coba juga yuk kroket yang ini:
