Orderan hari ini alhamdulillah walau cuma bolu rafli biasa ala indah wati. Tadi nggak sempat buat butter cream jadinya pakai blueband saja di oles tipis trus kasih mesesnya, alhamdulillah pelanggan suka. Resepnya sama seperti yang saya resep dahulu cuma beda sedikit saja kok bedanya cuma di mentega saja pakai 150 gram. Kalau masalah kurang ngembang bisa jadi karena pengocokan telur kurang kaku jadi mengembangnya kurang.
Resep Bolu Rafli
Bahan:
- 5 telur
- 150 gr margarine (lelehkan)
- 270 gr terigu
- 20 gr maizena
- 75 ml air campur 1 saset susu kental manis
- 270 gr gula pasir
- 1/2 sdt rum atau vanili cair
- 1 sdt sp atau tbm
Cara Membuat Bolu Rafli
- Kocok telur sp gula pasir sampai kaku, matikan mixer.
- Masukan tepung yang telah di ayak aduk perlahan.
- Kemudian masukan susu cair aduk lagi.
- Trus masukan mentega aduk hingga rata saya pakai spatula ya bund.
- Masukan keloyang yang sudah di olesi mentega dan tepung.
- Panggang dengan suhu 150 derajat 35.
Tips:
- Jangan mengaduk terlalu kuat dan lama karena bisa bikin kue bantat.
- Dalam mencair kan blueband jangan sampai menjadi minyak karena juga mempengaruhi cake.
- Untuk resep diatas saya pakai loyang tulban biasa bunda yang khusus oven.
- Ukurannya 24 bunda dan saya punya yang ukuran kecil sampai yang besar soalnya orang mesan pasti beda-beda keinginannya.
Cobain yang ini yuk bun:
