Resep Mantau Pandan Mini

Ini makanan pengganti nasi kakekku dulu waktu jaman perang buibu hha. Colek bunda Muthia Aulia Rahma. Ini dia mantau pandan mini ala Bunda Vee‎.

 

Resep Mantau Pandan Mini

Bahan :

• Tepung terigu protein rendah 250 gram
• Gula halus 50 gram, saya gak pakai
• Ragi instan 1/2 sendok teh, saya cuman 1 sdt
• Baking powder 1/2 sendok teh
• Susu kental manis 4 sendok makan, saya pakai satu bungkus
• Air 125 ml, saya lebihkan menjadi santen 150 ml )
• Pasta pandan 1/4 sendok teh
• Pewarna hijau muda secukupnya

Cara Membuat Mantau Pandan Mini

1. Campur semua bahan kecuali pasta pandan dan pewarna, masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, satu bagian adonan tambahkan pewarna hijau, dan pasta pandan. Uleni hingga adonan tercampur rata.
3. Tipiskan masing-masing adonan, potong memanjang selebar 5 cm masing-masing adonan.
4. Letakkan satu lembar adonan mantau hijau diatas lembaran adonan putih.
5. Gulung adonan ke dalam rekatkan bagian ujungnya dengan sedikit air. Diamkan selama 30 menit, kukus mantau hingga matang.