Bolu kukus tepung beras tabur kacang mete by farah quin. Lembut kuenya, manisnya pas bagi yang nggak terlalu suka manis. Manis sama coklatnya pas, lembut menurut aku. Membuat adonan pake mixer atau kocokan manual bisa asal adonan sampai putih mengembang.
Kalau ada yang mau resep bolu kukus tepung beras silahkan saja.
Resep Bolu Kukus Tepung Beras
Bahan:
- 3 butir telur
- 120 gram gula
- 100 gram tepung beras
- 40 gram tepung ketan
- 20 gram coklat bubuk
- 1 sdm minyak
- 1 sdt baking powder
- 75 ml santan
- 1 sdt bubuk jahe (saya nggak pake)
- 1 sdt cinamon atau bubuk kayu manis (saya nggak pake)
Cara Membuat Bolu Kukus Tepung Beras
- Ambil sedikit gula pasir kira-kira 20 gram campur dengan coklat, agar coklat bubuk tidak gumpal, sisihkan.
- Kocok sebagian gula dan telur sampai mengembang kemudian masukkan tepung beras, tepung ketan, campuran coklat bubuk tadi aduk rata, tambahkan baking powder, aduk lagi.
- Minyak dan santan.
- Aduk hingga adonan semua tercampur rata.
- Sebelumnya panaskan kukusan hingga keluar uap, loyang sebelumnya olesi mentega dan ditaburi tepung.
- Kukus 25 menit pakai api sedang.
- Setelah matang, keluarkan dari loyang olesi dengan coklat batang yang dilelehkan taburi kacang mete atau kacang tanah cincang.
