Memanfaatkan bahan singkong yang ada di rumah alhasil jadilah ongol ongol pelangi by Naufal Papam nih bund. Sisa dari ongol ongol singkong di bawa suami kerja dan bagi-bagi sama rekan kerjanya. Saya ga nyontek dari orang lain. Ini resep ongol ongol keluarga dari kakak iparku dan saya modif sendiri. Biar cuman 2 warna tapi tetap cantik kok. Nanti nutrijelnya langsung dicampur sama parutan singkongnya aja ya, gak perlu direbus dulu.
Resep Ongol Ongol Singkong
Bahan:
- 1 kg singkong
- 1/2 butir kelapa parut, separo ambil santannya yang separo buat taburan
- 300 gr gula pasir/sesuai selera bunda
- Pewarna makanan sesuai selera
- Sedikit garam
- 1 sdt vanili
- 1 bungkus Nutrijel plain
Cara Membuat Ongol Ongol Singkong
- Singkong dikupas lalu cuci bersih dan parut.
- Lalu parutan singkong diperas airnya.
- Tambahkan santan, gula pasir, vanili, garam, 1 bungkus Nutrijel plain lalu aduk rata.
- Bagi jadi 4 bagian masing-masing bagian kasih pewarna sesuai selera.
- Taruh di loyang 1 bagian dulu lalu kukus dg api sedang. Kira -kira gak lengket ditangan lalu timpa adonan selanjutnya bund sampai adonan habis kurang lebih 30 menit.
- Setelah matang angkat, setelah itu kukus parutan kelapa dan kasih garam sedikit.
- Setelah adonan dingin ongol-ongol tadi dipotong dan gulingkan diparutan yang sudah dikukus.
- Sajikan dan siap dinikmati. Selamat mencoba bund semoga tidak bingung dengan bahasa saya hehee.
