Rencana pengen bikin takjil onde-onde buat buka puasa nanti. Ada yang mau tidak bun sama resep onde warna-warni ala mela angela? Di tempat saya biasa dibuat mau imlek, acara ultah juga. Nah itu sekarang sudah langka jarang ada yang buat. Kalau di kampung aku jika ada yang ulang tahun harus masak beginian tapi pakai pelengkap telur rebus.
Resep Onde Onde
Bahan:
- tepung beras ketan
- air takaran kira-kira saja
Cara Membuat Onde Onde
- Beras ketan dikasih airnya pelan-pelan dan sedikit-sedikit sambil diaduk biar tidak kebanyakan.
- Aduk sampai tidak lengket di tangan.
- Kalau sudah bagi beberapa bagian, beri pewarna, aduk rata.
- Bulat-bulatkan taruh di atas kertas roti biar tidak menempel di wadah.
- Selanjutnya rebus air sampai mendiddih.
- Masukkan onde yang atau sudah dibulatkan.
- Biarkan sampai dia ngambang ke permukaan (kalau sda ngambang tandanya sudah matang).
- Angkat tiriskan.
- Masuk air dengan gula dan daun pandan sampai mendidih.
- Terus masukin onde yang matang tadi.
- Kalau suka jahe, boleh juga masak air gulanya pakai jahe.
Onde-onde dengan versi berbeda namun rasa tetap maknyus bun:
