Ayam kremes paketan berawal dari mengolah buat keluarga sendiri, lalu mengirim ke teman-teman, akhirnya berani terima pesanan meski dalam jumlah yang relatif sedikit, disyukuri saja. Semoga menginspirasi bunda dalam menambah uang saku tambahan. Silahkan bunda.
Cara Membuat Ayam Kremes
- Potong ayam, cuci bersih, rebus bersama bumbu uleg ketumbar, bawang merah, bawang putih, kunyit, sedikit jahe, garam, tambahkan sereh, daun jeruk, salam, lengkuas.
- Angkat ayamnya, goreng.
- Kuah bumbunya disaring, ditambahin air sampai kira-kira 750 ml.
- Siapkan wadah, taruh 8 sendok makan munjung tapioka, 3 sendok makan tepung beras, 2 kuning telor, lalu tuangi dengan kuah bumbu-bumbu dan diaduk-aduk. Adonan ini encer sekali.
- Siapkan wajan cekung, isi minyak agak banyak, tunggu sampai panas benar kecilkan apinya.
- Mulai menuang adonan melalui saringan santan, atau saringan bubur bayi, biar jatuhnya seperti gerimis, nggak menggumpal.
- Tunggu sampai bersarang, baru perlahan dibalik, lanjutkan menggoreng dengan api kecil, sampai crispy.
- Angkat, tiriskan di kertas roti, tissue.
- Ayam goreng kremes siap dipaketin.
- Catatan, ayam berbumbu bisa disimpan di kulkas, keluarkan saat dibutuhkan. Kremes disimpan di wadah tertutup rapat, tahan lebih dari 1 minggu.
Resep sambal caranya rebus bersama 5 cabe merah, 5 rawit, 2 bawang putih, 2 kemiri, 1 buah tomat, seiris jahe, seiris lengkuas, saring dan uleg sambil ditambah garam, terasi, gula.
Lalu ditumis sampai asat, tetesin dengan air jeruk nipis.
Lalu ditumis sampai asat, tetesin dengan air jeruk nipis.
Atau kalai ingin cobain resep ayam yang lain bisa intip resep ini:
Bunda, ayam kremes ala maria sri sumarti ini bisa dipersiapkan 2-3 hari kok, jadi kalau diorder pagi-pagi tinggal goreng, bikin sambal, lalapan, lalu ditata di mika. 1 paket pakai 800 gram-1 kg ayam, dijual sekitar 60 ribuan, kemahalan nggak? tapi di kompleks saya nggak diprotes bun, apa mungkin kasihan sama saya ya.
