Resep Cara Membuat Pizza Sendiri Sederhana - Pizza buatan sendiri yang cukup sederhana tanpa ulen tanpa ragi cukup dikerjakan 20 menit sudah siap disajikan untuk keluarga. Teksturnya thin crust tapi atasnya empuk. Ya tentu saja nggak seperti roti percis ya. Tapi ini enak banget dan tentu saja praktis. Nggak kalah sama yang sudah diulen sampai berkeringat. Cocok untuk sarapan. Tekstur adonan terakhirnya lembek basah. Nggak akan bantat insyaallah. Lain dengan dough roti yang gagal mengembang.
Saya pakai sendok takaran cup. Konversi cup ke gram sudah sering dishare kayaknya. Pokoknya ikutin resep saja plek ketiplek bahan dan cara buatnya insyaallah nggak gagal. Gampang banget kok. Ini penampakan pizza yang sudah jadi. Rotinya tipis tapi lembut. Kalau saya lebih suka bawahnya dibikin agak garing.
Resep Pizza
Bahan dough:
- 1 butir telur
- 4 sdm plain yoghurt kental
- 3 sdm minyak sayur atau olive oil
- 1 cup terigu protein tinggi (cakra)
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam dapur
Cara Membuat Pizza Sendiri
- Campurkan telur, yoghurt dan minyak sayur. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder dan garam. Aduk lagi hingga semua tercampur rata.
- Adonan akan lengket dan terlihat "basah".
- Pindahkan ke loyang pizza atau wajan anti lengket.
- Rapikan adonan hingga ke pinggir-pinggir, usahakan ketebalannya sama.
- Beri topping sesuai selera.
- Masukkan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 230-250 derajat celcius api atas bawah selama kurang lebih 10 menit.
- Kalau dipanggang diatas kompor mungkin butuh waktu lebih lama sekitar 20 menit.
- Karena harus memakai api kompor yang kecil dan ditutup dengan tutup panci agar topping bisa masak sempurna.
Yuk lihat resep pizza berikut ini:
Yoghurt kental bisa pakai merk cimory yang kemasan cup. Bisa dibeli di indomaret atau alfamart atau supermarket besar hypermart, giant, superindo. Fungsinya untuk menghasilkan tekstur yang lembut.
Kalau pizzanya mau dimasak pakai oven bisa pakai loyang apa saja. Kalau loyangnya bukan jenis loyang yang anti lengket ya berarti harus diolesin minyak atau diberi kertas roti agar tidak lengket. Apinya agak besar ya. Tungguin saja dulu kalau awal kali bikin. Sebab masing-masing oven kerjanya kadang beda-beda.
Kalau dimasak diatas kompor bisa pakai wajan anti lengket. Misal teflon atau non stick ataupun wok pan. Nah nanti selama pemasakan, wajan tersebut harus ditutup dengan tutup panci atau tutup kaca supaya topingnya bisa matang sempurna.
Kalau pizzanya mau dimasak pakai oven bisa pakai loyang apa saja. Kalau loyangnya bukan jenis loyang yang anti lengket ya berarti harus diolesin minyak atau diberi kertas roti agar tidak lengket. Apinya agak besar ya. Tungguin saja dulu kalau awal kali bikin. Sebab masing-masing oven kerjanya kadang beda-beda.
Kalau dimasak diatas kompor bisa pakai wajan anti lengket. Misal teflon atau non stick ataupun wok pan. Nah nanti selama pemasakan, wajan tersebut harus ditutup dengan tutup panci atau tutup kaca supaya topingnya bisa matang sempurna.
