Kentucky fried chichen tanpa telur ini diracik oleh bunda yang cantik, Ela Fitriyah. Katanya ank-anak suka dan gak pernah bosan. Buatnya mudah dan sudah pasti enak. Apalagi kentucky fried chichen bisa dibuat tanpa telur. Tepung terigu biasa atau yang berprotein bisa semua. Namun harus pakai baking powder dan baking soda bun biar renyah, hukumnya wajib.
Resep Kentucky Fried Chichen
bahan 1:
- ½ kg ayam, saya pakai dada
- 6 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt lada
- garam
- penyedap, jika suka
Cara Menggoreng Chichen
- Potong ayam sesuai selera, daginya disayat-sayat.
- Rendam tanpa air dengan bumbu.
Bahan pelapis kering:
- ½ kg tepung terigu, boleh yang biasa atau yang luar biasa pokoknya bebas
- 1 sdt lada bubuk
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- garam
- penyedap
* Campur jadi satu aduk rata.
bahan pelapis basah:
- Ambil 3 sdm bahan pelapis kering
- Beri air secukupnya, jangan terlalu cair
Cara Membuat Kentucky Fried Chichen
- Ambil ayam yang sudah direndam bumbu, baluri dengan tepung kering.
- Lalu masukkan ke tepung basah.
- Masukkan lagi ketepung kering, setengah dikubur sambil di remas-remas lembut.
- Lalu di kibas-kibas pelan biar tepung yang melekat kriwil2.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
