Alhamdullilah barakallah terang bulan mini berawal dari iseng-iseng kini bisa jadi ladang bisnis yang menguntungkan. Terang bulan ini ala fadhil ayuk by riani yang resepnya saya modif sedikit. Kalau saya satu resep bisa jadi 30 lebih tergantung nuanginya dan lebar cetakannya. Terang bulan mini saya jual 1500 - 2500 tergantung toping. Saya pakai kocokan telur biasa bun tapi kalau porsi banyak capek juga kadang pakai mixer buat ngaduk telur sama gulanya saja. Nyetaknya pakai cetakan dari baja.
Resep Terang Bulan Mini
Bahan:
- tepung terigu 500 gram (protein sedang)
- gula 10 sdm
- fermipan 1/2 sdm
- air secukupnya
- mentega cair 11/2 sdm
- baking soda 1 sdt
- telur 1 buah tergantung besar ukuran (saya pakai yang gede)
Cara Membuat Terang Bulan Mini
- Aduk terigu, gula, permifan, telur, air pakai pengocok telur (saya semua ini pakai kira-kira alias feeling saya) atau kental jangan telalu encer ya.
- Diamkan 15-20 menit atau 1 jam.
- Panaskan cetakan apem atau lumpur dan lain-lain.
- Sebelum dituang ke cetakan masukan mentega cair dan baking soda (bisa dilarutkan dengan sedikit air).
- Aduk rata tuang ke cetakan yang panas.
Aneka kue cocok untuk sajian lebaran:
Ingat ya cetakannya harus panas kalau sudah dituang semua bisa dikecilin apinya.
