Assalamualaikum bunda semuanya mari kita membuat soes dengan rasa yang berbeda soes vla coklat almond by achmad yani rasanya endess tidak kalah dengan soes yang ada di kafe dan restaurant mewah. Selama ini mungkin bunda sudah sering membuat soes dengan rasa klasik yaitu soes vla vanila makannya saya mau coba berbagi yang lain. Ini resepnya bisa jadi 35 buah semoga bunda semua menyukainya.
Resep Soes Vla Coklat Almond
Bahan Soes:
- 125 gr mentega atau margarin
- 200 ml air
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 150 gr terigu cakra
- 4 btr telur
Bahan Vla Coklat Almond:
- 850 ml susu cair UHT
- 150 gr gula pasir
- 50 gr maizena
- 30 gr terigu
- 1 sdm coklat bubuk
- 125 gr coklat blok potong-potong
- 50 gr almond bubuk
- 1 sdm mentega
Cara Membuat Soes Vla Coklat Almond
- Buat vla dahulu aduk susu, gula pasir, maizena, terigu, coklat bubuk, coklat blok masak sampai meletup-meletup.
- Lalu masukkan almond bubuk aduk rata.
- Matikan api lalu masukkan mentega aduk rata, dinginkan.
- Buat kulit soes :
- Rebus air, mentega, gula pasir dan garam sampai mendidih dan mentega larut kecilkan api.
- Lalu masukkan terigu aduk sampai menggumpal dan kalis.
- Setelah adonan hangat kuku masukkan telur satu persatu sambil dimixer.
- Masukkan adonan kedalam piping bag atau plastik segitiga beri spuit bintang diujungnya lalu semprotkan ke atas loyang yang sudah dioles mentega.
- Panggang 25 menit.
- Setelah soes matang gunting pinggirnya sedikit lalu semprotkan vla kedalamnya.
Coba pula resep berikut:
Besar kecil soes tergantung dari cara menyemprotkan adonan, spuit yang dipakai biasanya yang ukuran 1 cm sebaiknya bunda pakai terigu cakra supaya soes mengembang dan btknya kokoh dan kopong ditengahnya.
