Boleh dicoba menu ini I fu mi rebus ala dian fitri. Setelah bosan dengan menu santan ketupat dan teman-temannya. Semoga bisa membahagiakan keluarga di rumah menu sehat dijamin halalan toyiban. Oh ya 1 bungkus mie telor bisa dibagi jadi 2. Jadi 1 bungkus untuk 2 porsi besar.
Resep I Fu Mi Rebus
Bahan:
- Mie telor 1 bungkus direbus sampai empuk tiriskan baluri dengan tepung sagu sampai terlapisi secukupnya dan garam. Panaskan minyak sampai panas benar dengan api besar masukan mie yang sudah dibaluri sagu (gunakan tirisan minyak saat memasuki mie tersebut agar mie tetap berbentuk bulat). Kecilkan api hingga mie garing. Angkat sisihkan dipiring datar.
Sayuran sesuai selera seperti sayur cap cay:
- Kembang kol 1/4 kuntum
- Wortel 1/2 buah iris tipis
- Sawi ijo sesuai selera
- Sawi putih
- Udang 5 buah sedang
- Cumi 1 buah
- Bakso ikan 2 buah
- Jamur kuping 2 lembar direndam dulu
- Daun bawang iris miring sedang
Bumbu:
- Bawang putih 2 buah dikeprek dan dicincang halus
- Bawang bombay 1/2 buah iris-iris tipis bulat
- Merica halus 1/4 sdt
- Garam
- Minyak wijen 1/2 sdm
- Saos tiram 1 sdm
- Saos tomat 1 sdm
- Saos sambal sesuai selera
- Kecap ingris 1/4 sdm
- Air kaldu atau air 200 ml
- Air larutan sagu dari 1/2 sdm sagu air 1/4 gelas untuk pengental
- Gula sesuai selera
Cara Membuat I Fu Mi
- Tumis bumbu-bumbu diatas bawang bombay sampai harum dan bawang putih, udang, cumi, bakso.
- Setelah berubah warna masukan bumbu saos-saosan dan air kaldu garam.
- Sayur-sayur yang keras wortel dan kembang kol (tutup) sampai dengan mendidih dan mulai empuk.
- Jika air berkurang bisa ditambahkan lagi air sesuai selera.
- Masukan sayuran sawi dan lain-lain.
- Garam dan gula.
- Sajikan diatas mie yang sudah disiapkan dipiring rata.
- Selamat mencoba.
Simak resep mie lainnya disini:
