Daripada bengong iseng-iseng bikin pastel isi ayam. Walaupun masih berantakan tapi rasa sama kulitnya renyah. Kalau adonan pastel tidak direndam degan minyak hasilnya tidak akan renyah bun. Lagipula minyak bekas rendamannya bisa dipakai menggoreng pastel setelahnya jadi tidak akan mubazir. Terimakasih banyak resep pastel isi ayam bunda danish, ini dipraktekkan oleh kusuma nugroho. Beliau memang ciri khas selalu share yang mudah dibuat.
Resep Pastel Isi Ayam
Bahan kulit:
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 tepung terigu segitiga biru
- 4 sdm minyak goreng, untuk merendam adonan kulit
- Air es secukupnya
Bahan isian:
- 100 gram ayam cincang atau telur puyuh rebus
- 2 buah wortel potong dadu
- 3 buah kentang potong dadu
- 2 batang daun bawang potong halus
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Cara Membuat Pastel Isi Ayam
- Campur semua bahan kulit, tuang air es sedikit demi sedikit kedalam adonan hingga adonan kalis.
- Diamkan adonan kurang lebih 45 menit dengan direndam minyak goreng (adonan harus benar-benar terendam).
- Tumis bahan isi hingga matang.
- Siapkan talenan dan roll pin, taburi dengan terigu, ambil adonan sedikit-sedikit giling tipis dan beri bahan isian.
- Kemudian bentuk pastel lakukan hingga adonan habis.
- Setelah itu goreng hingga mtang.
- Selamat mencoba ya bunda.
Cobain juga yang ini bunda:
